l’olio

GIGLIO di SPARLA&GERARDI - OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA GIGLIO

Olio Extra Vergine di Oliva GIGLIO

È la indiscutibile qualità l’identità dell’Olio extra vergine di oliva GIGLIO.
Perché per ottenere un olio di qualità si deve partire da una materia prima di qualità, le olive, che devono essere sane e mature, ma, attenzione, non sovrammature, perché in questo caso perdono il fruttato che è la caratteristica migliore dell’olio: le “nostre” olive vengono raccolte manualmente esclusivamente nella campagna di Toscana quando cominciano a cambiare di colore e portate immediatamente al frantoio. La frangitura avviene a freddo.

L’Olio extra vergine di oliva GIGLIO viene estratto dalla spremitura di olive tradizionali: frantoio, moraiolo, leccino e pendolino; raccolte nel mese di novembre vengono molate entro le 24 ore successive.

Acidità: espressa in acido oleico, inferiore al 0,5%.
colore: toni del verde.
profumo: fruttato di oliva.
sapore: fine con carattere piccante.

Vin Santo del Chianti

Vin Santo del Chianti GIGLIO: colore, profumo, sapore di terra di Toscana doc.

i vini liquorosi

GIGLIO è andato alla scoperta dell'arte antichissima, divenuta attuale con moderni sistemi di appassimento.

i distillati

I distillati GIGLIO sono ricavati esclusivamente da vinacce di uve prodotte e vinificate nel territorio del Chianti.

i dolci

Dolci e dolcezze di Toscana.
Dalle antiche ricette della tradizione dolciaria toscana, il profumo inconfondibile dei dolci di casa!