Chianti Classico DOCG «Fattoria Oliviera»

È il vino più giovane dell’azienda agricola Oliviera. Qui il Sangiovese e una piccola percentuale di vitigni autoctoni rappresentano la migliore espressione di tradizione e continuità. Il forte legame che la famiglia Bandini ha con il territorio è rappresentato in questo vino dove si ritrovano aromi e sapori passati.
Il vino è di un rosso rubino luminoso con sfumature granato. L’aroma è caldo e fruttato, con delicati aromi speziati. Il gusto di corpo, asciutto e sapido.

Consigli

Si abbina perfettamente con piatti di carne rossa nonché con formaggi stagionati e selvaggina.

Curiosità

Il Chianti è terra di antiche tradizioni vinicole di cui esistono testimonianze etrusche e romane. Ma i primi documenti in cui con il nome Chianti si identifica una zona di produzione di vino – e anche il vino prodotto – risalgono al XIII secolo e si riferiscono alla Lega del Chianti costituita a Firenze per regolare i rapporti amministrativi con i terzieri di Radda, Gaiole e Castellina (attualmente compresi nella zona di produzione del Chianti classico), produttori di un vino rosso a base di Sangiovese.
L’insegna della Lega del Chianti era un Gallo Nero in campo dorato, e questo simbolo e divenuto l’emblema del Consorzio del Chianti classico per la tutela dell’omonimo vino.